Ing. Zuzana Míšková, Ph.D.
Ústav technologie potravin
Délka 45 minut
Vyrobit si vlastní máslo, jak za časů našich prababiček a pradědů? Na našem workshopu žádný problém.
Jaká je historie másla, výživové hodnoty a různé způsoby využití? Dozvíte se vše o druzích másla, legislativě a principu zpěňování, což je klíčový krok ve výrobě této oblíbené pochoutky.
Během workshopu se naučíte, jak správně vyrobit máslo z čerstvé smetany a budete mít možnost si vyzkoušet různé receptury a techniky. Připravíte a ochutíte si máslo dle svých představ, které si pak budete moct odnést domů.
Ideální pro všechny milovníky dobrého jídla, kteří chtějí prozkoumat své smysly a naučit se něco nového o tradiční potravině jménem máslo. A nebojte, půjde to jako po másle!